Makhlama

Genießen Sie die Wärme von Makhlama, einem köstlichen Gericht aus dem Nahen Osten, bei dem fluffige Eier mit angebratenen Zwiebeln, reifen Tomaten und duftendem Kreuzkümmel verschmelzen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Brunch mit Freunden.

• 4 große Eier
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 mittelgroße Tomate
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 15 g frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig wird.

3. 3

   Rühre die gewürfelte Tomate ein und koche sie 2-3 Minuten weiter, bis sie weich ist.

4. 4

   Schlage die Eier in einer Schüssel mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer auf.

5. 5

   Gieße die Eimischung in die Pfanne und rühre vorsichtig, um sie mit dem Gemüse zu vermengen.

6. 6

   Koche die Eier 5-7 Minuten oder bis sie fest sind, dabei gelegentlich umrühren.

7. 7

   Sobald sie gar sind, vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.

8. 8

   Warm mit Brot oder Pita servieren für ein traditionelles Frühstückserlebnis.