Makhlama

Gusta il calore della Makhlama, un delizioso piatto mediorientale dove uova soffici si mescolano con cipolle saltate, pomodori maturi e profumato cumino. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un brunch rilassato con gli amici.

• 4 uova grandi
• 150 g cipolla media
• 150 g pomodoro medio
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè sale
• 1/2 c. da tè pepe nero
• 15 g prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata finemente nella padella e soffriggi fino a quando diventa traslucida.

3. 3

   Unisci il pomodoro a dadini e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando si ammorbidisce.

4. 4

   In una ciotola, sbatti le uova con il cumino macinato, il sale e il pepe nero.

5. 5

   Versa il composto di uova nella padella e mescola delicatamente per combinare con le verdure.

6. 6

   Cuoci le uova per 5-7 minuti o fino a quando si rapprendono, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Una volta cotte, togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo tritato.

8. 8

   Servi caldo con pane o pita per un'esperienza di colazione tradizionale.