Madafu

Savourez l'essence tropicale du Madafu, un plat délicieux préparé avec des bananes vertes et du lait de coco crémeux, subtilement sucré avec une touche de citron vert. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou comme accompagnement original lors de votre prochaine réunion.

• 260 g bananes vertes
• 250 ml lait de coco
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• 125 ml eau

Préparation

1. 1

   Commencez par peler et trancher les bananes vertes en rondelles.

2. 2

   Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez les bananes tranchées.

3. 3

   Faites cuire les bananes pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. 4

   Égouttez les bananes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait de coco, le sel, le sucre et l'extrait de vanille, si vous en utilisez.

5. 5

   Mélangez bien les ingrédients et faites cuire à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

6. 6

   Incorporez le jus de citron vert et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

7. 7

   Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.

8. 8

   Servez chaud ou à température ambiante en accompagnement.