Madafu

Disfruta de la esencia tropical del Madafu, un delicioso plato elaborado con plátanos verdes y leche de coco cremosa, endulzado a la perfección con un toque de lima. Ideal para una cena acogedora entre semana o como un acompañamiento único en tu próxima reunión.

• 260 g plátanos verdes
• 250 ml leche de coco
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharada jugo de lima
• 125 ml agua

Preparación

1. 1

   Comienza pelando y cortando los plátanos verdes en rodajas.

2. 2

   En una olla, lleva el agua a ebullición y añade las rodajas de plátano.

3. 3

   Cocina los plátanos durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

4. 4

   Escurre los plátanos y devuélvelos a la olla. Agrega la leche de coco, la sal, el azúcar y el extracto de vainilla, si lo usas.

5. 5

   Mezcla bien los ingredientes y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.

6. 6

   Incorpora el jugo de lima y ajusta la sazón si es necesario.

7. 7

   Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente o a temperatura ambiente como guarnición.