Machas à la Parmesane

Savourez les saveurs côtières du Chili avec les Machas à la Parmesana, où des couteaux tendres sont cuits à la perfection sous une couche dorée de parmesan. Idéal pour une occasion spéciale ou un festin de fruits de mer délicieux.

• 12 unités machas (coques rasoir)
• 100 g fromage Parmesan râpé
• 30 g beurre
• -17 °C persil haché
• -17 °C paprika
• 1 unité citron (jus)

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez les machas dans la poêle, en les cuisant pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir.

4. 4

   Pressez le jus de citron sur les machas et saupoudrez de paprika si vous en utilisez.

5. 5

   Transférez les machas dans un plat à gratin et garnissez de fromage Parmesan râpé.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

7. 7

   Retirez du four et garnissez de persil haché avant de servir.