Machas a la Parmesana

Disfruta de los sabores costeros de Chile con Machas a la Parmesana, donde tiernas almejas navajas se hornean a la perfección bajo una dorada capa de parmesano. Ideal para una ocasión especial o un delicioso festín de mariscos.

• 12 unidades machas
• 100 g queso parmesano rallado
• 2 EL mantequilla
• 1 c. de té perejil picado
• 1 c. de té páprika
• 1 unidad limón exprimido

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C.

2. 2

   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

3. 3

   Agrega las machas a la sartén, cocinando durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a abrirse.

4. 4

   Exprime el jugo de limón sobre las machas y espolvorea con páprika si lo deseas.

5. 5

   Transfiere las machas a una fuente para hornear y cubre con queso parmesano rallado.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

7. 7

   Retira del horno y adorna con perejil picado antes de servir.