Machas alla Parmesana

Gusta i sapori costieri del Cile con le Machas a la Parmesana, dove tenere vongole rasoio vengono cotte alla perfezione sotto uno strato dorato di Parmigiano. Ideali per un'occasione speciale o per una deliziosa festa di frutti di mare.

• 12 unità machas (vongole razor)
• 100 g parmigiano grattugiato
• 30 g burro
• 1 cucchiaino prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino paprica
• 1 limone succo di limone

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi le machas nella padella, cuocendo per circa 2-3 minuti finché non iniziano ad aprirsi.

4. 4

   Spremi il succo di limone sulle machas e cospargi con la paprica se la usi.

5. 5

   Trasferisci le machas in una teglia e copri con il parmigiano grattugiato.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 5-7 minuti, o finché il formaggio non è frizzante e dorato.

7. 7

   Rimuovi dal forno e guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.