Machas à la Parmesana

Genießen Sie die Küstenaromen Chiles mit Machas a la Parmesana, wo zarte Schwertmuscheln perfekt unter einer goldenen Schicht Parmesan gebacken werden. Ideal für einen besonderen Anlass oder ein köstliches Meeresfrüchtefest.

• 12 Stück Machas (Razor Clams)
• 130 g geriebener Parmesan
• 2 EL Butter
• 1 TL gehackte Petersilie
• 1 TL Paprika
• 1 Stück Zitrone (Saft)

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. 3

   Fügen Sie die Machas in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie anfangen sich zu öffnen.

4. 4

   Pressen Sie den Zitronensaft über die Machas und streuen Sie Paprika darüber, falls verwendet.

5. 5

   Übertragen Sie die Machas in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

7. 7

   Nehmen Sie die Machas aus dem Ofen und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.