Maast-o-Khiar

Découvrez le goût rafraîchissant du Maast-o-Khiar, un dip persan au yaourt et au concombre, rehaussé d'ail et d'herbes. Cette délicieuse crème fraîche est parfaite pour les pique-niques d'été ou comme accompagnement coloré lors de votre prochaine réunion.

• 250 ml yaourt nature
• 1 concombre moyen
• 1 c. à soupe menthe séchée
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe sel
• 1 c. à soupe poivre noir
• 2 c. à soupe aneth frais
• 1 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le yaourt nature et le concombre finement coupé.

2. 2

   Ajoutez la menthe séchée, l'ail haché (si utilisé), le sel et le poivre noir dans le bol.

3. 3

   Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. 4

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement, en ajoutant plus de sel ou de poivre si nécessaire.

5. 5

   Si utilisé, incorporez l'aneth frais haché pour plus de saveur.

6. 6

   Transférez le mélange dans un plat de service et arrosez d'huile d'olive si désiré.

7. 7

   Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour une meilleure saveur.

8. 8

   Servez froid en tant qu'accompagnement rafraîchissant ou comme trempette avec du pain ou des légumes.