Maast-o-Khiar

Erleben Sie den erfrischenden Geschmack von Maast-o-Khiar, einem persischen Joghurt- und Gurkendip, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern. Diese kühle, cremige Köstlichkeit ist perfekt für Sommerpicknicks oder als lebendige Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 250 ml Naturjoghurt
• 1 mittelgroße Gurke
• 1 EL getrocknete Minze
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 2 EL frischer Dill
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel den Naturjoghurt und die fein gewürfelte Gurke vermengen.

2. 2

   Die getrocknete Minze, den gehackten Knoblauch (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben.

3. 3

   Alle Zutaten gut vermischen, bis sie gut kombiniert sind.

4. 4

   Abschmecken und die Würze anpassen, bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

5. 5

   Falls verwendet, den gehackten frischen Dill für zusätzlichen Geschmack unterheben.

6. 6

   Die Mischung in eine Servierschüssel umfüllen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

7. 7

   Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um den besten Geschmack zu erzielen.

8. 8

   Kalt als erfrischende Beilage oder als Dip mit Brot oder Gemüse servieren.