Maast-o-Khiar

Scopri il gusto rinfrescante del Maast-o-Khiar, un dip persiano a base di yogurt e cetriolo, arricchito con aglio e erbe aromatiche. Questa delizia fresca e cremosa è perfetta per picnic estivi o come contorno vivace per il tuo prossimo incontro.

• 260 g yogurt naturale
• 1 pezzo cetriolo medio
• 1 c. à soupe menta secca
• 1 spicchio aglio
• 1 c. à soupe sale
• 1 c. à soupe pepe nero
• 2 c. à soupe aneto fresco
• 1 c. à soupe olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire lo yogurt naturale e il cetriolo tagliato a dadini fini.

2. 2

   Aggiungere la menta secca, l'aglio tritato (se utilizzato), il sale e il pepe nero nella ciotola.

3. 3

   Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Assaggiare e regolare il condimento, aggiungendo più sale o pepe se necessario.

5. 5

   Se utilizzato, incorporare l'aneto fresco tritato per un sapore extra.

6. 6

   Trasferire il composto in un piatto da portata e irrorare con olio d'oliva se desiderato.

7. 7

   Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per un sapore migliore.

8. 8

   Servire freddo come contorno rinfrescante o come salsa con pane o verdure.