Lingondricka

Savourez la douceur acidulée de la Lingondricka, une délicieuse sauce suédoise aux airelles infusée de cannelle et de vanille. Parfaite en tant que garniture colorée pour les crêpes ou comme ajout festif aux repas de fête.

• 500 ml eau
• 200 g airelles
• 150 g sucre
• 1 c. à soupe jus de citron
• -17 °C cannelle
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, porter l'eau à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Ajouter les airelles à l'eau bouillante et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

3. 3

   Incorporer le sucre, le jus de citron, la cannelle et l'extrait de vanille.

4. 4

   Continuer à mijoter le mélange pendant encore 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

5. 5

   Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement la lingondricka.

6. 6

   Filtrer le mélange à travers un tamis fin pour séparer le liquide des solides, en pressant doucement pour extraire tout le jus.

7. 7

   Servir chaud ou froid, selon votre préférence.

8. 8

   Profitez de votre lingondricka fait maison comme boisson rafraîchissante ou sauce dessert !