Lindt

Offrez-vous une ganache au chocolat noir riche et veloutée, parfaitement équilibrée avec du beurre crémeux et une touche de vanille. Idéale pour une soirée dessert cocooning ou une douceur pour une occasion spéciale qui impressionnera vos invités.

• 200 g chocolat noir (70% cacao)
• 100 ml crème épaisse
• 2 c. à soupe beurre
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée sel
• 50 g noix hachées

Préparation

1. 1

   Hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.

2. 2

   Dans une petite casserole, chauffez la crème épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.

3. 3

   Versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer pendant 2 minutes.

4. 4

   Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

5. 5

   Ajoutez le beurre, l'extrait de vanille et le sel ; remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et brillant.

6. 6

   Laissez le mélange refroidir pendant quelques minutes, puis versez-le dans un plat de service ou un moule.

7. 7

   Réfrigérez pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le mélange soit pris.

8. 8

   Une fois pris, garnissez éventuellement de noix hachées avant de servir.