Poulet au Citron

Savourez les saveurs éclatantes de ce Poulet au Citron, où des cuisses de poulet tendres se baignent dans une sauce citronnée, parfaite pour un dîner en semaine qui se veut spécial. Servez-le sur du riz ou avec du pain croustillant pour absorber cette délicieuse sauce.

• 500 g cuisses de poulet
• 250 ml bouillon de poulet
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 citron
• 2 c. à soupe fécule de maïs
• 2 c. à soupe eau
• 1 c. à soupe huile végétale
• -17 °C sucre

Préparation

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

3. 3

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.

4. 4

   Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja, le jus de citron, le zeste de citron et le sucre (si utilisé). Versez ce mélange sur le poulet dans la poêle.

5. 5

   Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.

6. 6

   Dans un petit bol séparé, mélangez la fécule de maïs et l'eau pour créer une pâte. Ajoutez cela à la poêle et remuez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. 7

   Faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en vous assurant que le poulet est complètement cuit et enrobé de sauce.

8. 8

   Servez chaud avec du riz vapeur ou des nouilles, garni de zeste de citron supplémentaire si désiré.