Zitronen-Huhn

Genießen Sie die frischen Aromen dieses Zitronenhuhns, bei dem zarte Hähnchenschenkel in einer spritzigen Zitronensauce baden – ideal für ein besonderes Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es über Reis oder mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

• 500 g Hähnchenschenkel
• 250 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Sojasauce
• 1 Stück große Zitrone
• 2 EL Maisstärke
• 2 EL Wasser
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. 1

   Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.

2. 2

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

3. 3

   Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie rundherum goldbraun, etwa 5-7 Minuten.

4. 4

   Vermische in einer Schüssel die Hühnerbrühe, Sojasauce, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker (falls verwendet). Gieße diese Mischung über das Hähnchen in der Pfanne.

5. 5

   Bringe die Sauce zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um sie köcheln zu lassen.

6. 6

   Vermische in einer separaten kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser, um eine Mischung zu erstellen. Füge dies zur Pfanne hinzu und rühre gut um, bis die Sauce eindickt.

7. 7

   Koche für weitere 2-3 Minuten, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart und mit der Sauce überzogen ist.

8. 8

   Serviere das Gericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln, garniert mit zusätzlicher Zitronenschale, wenn gewünscht.