Laskonky

Régalez-vous avec les Laskonky, une délicieuse friandise meringuée tchèque, garnie de crème fouettée onctueuse et de noix moulues. Parfait pour un dessert festif ou une douce pause gourmande avec un café.

• 6 unités blancs d'œufs
• 300 g sucre granulé
• -17 °C extrait de vanille
• 200 g noix moulues
• 250 ml crème entière
• 2 c. à soupe sucre glace
• -17 °C cacao en poudre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 120°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol de mélange propre, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ajoutez progressivement le sucre granulé tout en continuant à battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment et que le mélange soit brillant.

3. 3

   Incorporez délicatement l'extrait de vanille et les noix moulues jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

4. 4

   Déposez ou pochez le mélange de meringue sur la plaque de cuisson préparée en petits cercles d'environ 5 cm de diamètre.

5. 5

   Faites cuire les meringues pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches et puissent facilement se décoller du papier sulfurisé. Éteignez le four et laissez-les refroidir à l'intérieur pendant une heure supplémentaire.

6. 6

   Pendant que les meringues refroidissent, fouettez la crème entière avec le sucre glace jusqu'à ce que des pics mous se forment.

7. 7

   Une fois que les meringues sont complètement refroidies, assemblez deux meringues ensemble avec de la crème fouettée entre les deux pour créer les Laskonky.

8. 8

   Saupoudrez de cacao en poudre si désiré et servez. Profitez de vos Laskonky sucrés !