Laskonky

Genießen Sie Laskonky, eine köstliche tschechische Baiser-Spezialität, geschichtet mit reichhaltiger Schlagsahne und nussigen gemahlenen Walnüssen. Perfekt als festliches Dessert oder als süßer Nachmittagsgenuss mit Kaffee.

• 6 Stück Eiklar
• 300 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g gemahlene Walnüsse
• 250 ml Sahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Kakaopulver

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   Schlagen Sie in einer sauberen Rührschüssel die Eiklar, bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen und die Mischung glänzend ist.

3. 3

   Falten Sie vorsichtig den Vanilleextrakt und die gemahlenen Walnüsse unter, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   Löffeln oder spritzen Sie die Baisermischung auf das vorbereitete Backblech in kleine Kreise von etwa 5 cm Durchmesser.

5. 5

   Backen Sie die Baisers etwa 60 Minuten lang oder bis sie trocken sind und sich leicht vom Backpapier lösen lassen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie eine weitere Stunde darin abkühlen.

6. 6

   Während die Baisers abkühlen, schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker, bis weiche Spitzen entstehen.

7. 7

   Sobald die Baisers vollständig abgekühlt sind, setzen Sie zwei Baisers mit der geschlagenen Sahne dazwischen zusammen, um die Laskonky zu kreieren.

8. 8

   Bestäuben Sie nach Belieben mit Kakaopulver und servieren Sie. Genießen Sie Ihre süßen Laskonky!