Laskonky

Disfruta de las Laskonky, un delicioso dulce checo de merengue en capas con rica crema batida y nueces molidas. Perfecto para un postre festivo o un dulce impulso por la tarde con café.

• 6 unidades claras de huevo
• 300 g azúcar granulada
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 200 g nueces molidas
• 250 ml nata para montar
• 2 c. de sopa azúcar glas
• 1 c. de té cacao en polvo

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 120°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un bol de mezcla limpio, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar granulada mientras continúas batiendo hasta que se formen picos firmes y la mezcla esté brillante.

3. 3

   Incorpora suavemente el extracto de vainilla y las nueces molidas hasta que estén bien combinados.

4. 4

   Con una cuchara o manga pastelera, coloca la mezcla de merengue sobre la bandeja preparada en pequeños círculos, de aproximadamente 5 cm de diámetro.

5. 5

   Hornea los merengues durante unos 60 minutos o hasta que estén secos y se puedan despegar fácilmente del papel pergamino. Apaga el horno y déjalos enfriar dentro durante una hora adicional.

6. 6

   Mientras los merengues se enfrían, bate la nata con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.

7. 7

   Una vez que los merengues estén completamente fríos, une dos merengues con la nata montada en el medio para crear el Laskonky.

8. 8

   Espolvorea con cacao en polvo si lo deseas y sirve. ¡Disfruta de tu dulce Laskonky!