Lahmajoun

Savourez les saveurs riches du Lahmajoun, un délicieux pain plat du Moyen-Orient garni d'agneau haché épicé, de tomates fraîches et d'herbes aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une soirée conviviale entre amis.

• 260 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• -17 °C levure sèche active
• 450 g agneau ou boeuf haché
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 tomate moyenne, finement hachée
• 1 c. à soupe paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez l'eau tiède et la levure. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela mousse.

2. 2

   Ajoutez la farine au mélange de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez l'agneau ou le boeuf haché avec l'oignon haché, l'ail, la tomate, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Préchauffez votre grill à feu moyen. Étalez la pâte en cercles fins sur une surface farinée.

5. 5

   Étalez une fine couche du mélange de viande uniformément sur chaque cercle de pâte.

6. 6

   Placez les lahmajoun sur le grill et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que la viande soit bien cuite.

7. 7

   Retirez du grill et laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez garnir de persil frais ou de jus de citron si désiré.