Lahmajoun

Disfruta de los ricos sabores del Lahmajoun, un delicioso pan plano de Oriente Medio cubierto con cordero molido especiado, tomates frescos y hierbas aromáticas. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una divertida reunión con amigos.

• 260 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 1 c. de té levadura seca activa
• 450 g cordero o carne de res molida
• 1 unidad cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes ajo, picados
• 1 unidad tomate mediano, finamente picado
• 1 c. de sopa páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   Agrega la harina a la mezcla de levadura y amasa hasta que se forme una masa suave. Cubre y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

3. 3

   En otro tazón, mezcla la carne de cordero o res molida con la cebolla picada, el ajo, el tomate, la páprika, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

4. 4

   Precalienta tu parrilla a temperatura media. Extiende la masa en círculos delgados sobre una superficie enharinada.

5. 5

   Esparce una capa delgada de la mezcla de carne de manera uniforme sobre cada círculo de masa.

6. 6

   Coloca los lahmajoun en la parrilla y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y la carne esté cocida.

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   Retira de la parrilla y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes decorar con perejil fresco o jugo de limón si lo deseas.