Lahmajoun

Gusta i ricchi sapori del Lahmajoun, un delizioso pane piatto mediorientale guarnito con carne di agnello macinata speziata, pomodori freschi e erbe aromatiche. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro divertente con gli amici.

• 260 g farina 00
• 250 ml acqua tiepida
• 1 c. tè lievito secco attivo
• 450 g carne di agnello o manzo macinata
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 pomodoro medio, tritato finemente
• 1 c. à soupe paprica
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci acqua tiepida e lievito. Lascia riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   Aggiungi la farina al composto di lievito e impasta fino a formare un impasto liscio. Copri e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescola la carne di agnello o manzo macinata con cipolla tritata, aglio, pomodoro, paprica, sale e pepe fino a quando non è ben amalgamato.

4. 4

   Preriscalda la griglia a fuoco medio. Stendi l'impasto in cerchi sottili su una superficie infarinata.

5. 5

   Distribuisci uno strato sottile del composto di carne uniformemente su ogni cerchio di impasto.

6. 6

   Posiziona i lahmajoun sulla griglia e cuoci per circa 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono croccanti e la carne è cotta.

7. 7

   Rimuovi dalla griglia e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi guarnire con prezzemolo fresco o succo di limone se desiderato.