Laban

Rafraîchissez-vous avec un bol de Laban, une boisson au yaourt traditionnelle du Moyen-Orient infusée de menthe et de cumin. Parfait pour les chaudes journées d'été ou en tant qu'apéritif léger lors des rassemblements, cette délicieuse crème ne manquera pas d'impressionner vos invités.

• 520 g yaourt nature
• 500 ml eau
• -17 °C sel
• -17 °C feuilles de menthe séchées
• -17 °C cumin moulu
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 tasse glaçons

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien mélangée.

2. 2

   Ajoutez le sel et le cumin moulu au mélange de yaourt, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

3. 3

   Goûtez le mélange et ajustez le sel ou le cumin selon votre préférence.

4. 4

   Si vous servez frais, ajoutez les glaçons directement dans le bol ou réfrigérez le mélange pendant environ 30 minutes.

5. 5

   Versez le Laban dans des bols ou des tasses de service.

6. 6

   Versez un peu d'huile d'olive sur chaque portion et saupoudrez de feuilles de menthe séchées si désiré.

7. 7

   Servez immédiatement comme une boisson rafraîchissante ou en accompagnement des repas.