Laban

Rinfrescati con una ciotola di Laban, una tradizionale bevanda di yogurt mediorientale arricchita con menta e cumino. Perfetta per le calde giornate estive o come antipasto leggero durante i ritrovi, questa delizia cremosa conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.

• 520 g yogurt naturale
• 500 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino foglie di menta secca
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 tazza cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, sbatti insieme lo yogurt e l'acqua fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

2. 2

   Aggiungi il sale e il cumino macinato al composto di yogurt, sbattendo fino a completo assorbimento.

3. 3

   Assaggia il composto e aggiusta il sale o il cumino secondo il tuo gusto.

4. 4

   Se servi freddo, aggiungi i cubetti di ghiaccio direttamente nella ciotola o riponi il composto in frigorifero per circa 30 minuti.

5. 5

   Versa il Laban in ciotole o tazze da portata.

6. 6

   Versa un po' di olio d'oliva sopra ogni porzione e cospargi con foglie di menta secca, se desiderato.

7. 7

   Servi immediatamente come bevanda rinfrescante o contorno ai pasti.