Kunafa

Régalez-vous avec les couches sucrées et feuilletées de Kunafa, un dessert du Moyen-Orient prisé, préparé avec de la pâte kataifi, de la ricotta crémeuse et un filet de sirop sucré parfumé. Parfait pour des rassemblements festifs ou une douce soirée cocooning.

• 500 g pâte kataifi
• 200 g beurre non salé
• 400 g fromage ricotta
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 300 ml sirop de sucre
• 50 g pistaches

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la pâte kataifi avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.

3. 3

   Dans un autre bol, combinez le fromage ricotta, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 4

   Dans un plat de cuisson beurré, disposez la moitié de la pâte kataifi beurrée au fond, en pressant pour former une base uniforme.

5. 5

   Étalez le mélange de fromage uniformément sur la couche de kataifi, puis recouvrez avec le reste de la pâte kataifi.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

7. 7

   Une fois cuit, retirez du four et versez immédiatement le sirop de sucre sur le kunafa chaud de manière uniforme.

8. 8

   Laissez reposer quelques minutes, puis garnissez de pistaches concassées avant de servir.