Kunafa

Genießen Sie die süßen, zarten Schichten von Kunafa, einem beliebten Dessert aus dem Nahen Osten, hergestellt aus Kataifi-Teig, cremigem Ricotta und einem Hauch von duftendem Zuckersirup. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als gemütlicher Abendgenuss.

• 500 g Kataifi-Teig
• 200 g ungesalzene Butter
• 400 g Ricotta-Käse
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 ml Zuckersirup
• 50 g Pistazien

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel den Kataifi-Teig mit geschmolzener Butter vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Ricotta-Käse, Zucker und Vanilleextrakt vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.

4. 4

   In eine gefettete Auflaufform die Hälfte des buttrigen Kataifi-Teigs auf den Boden schichten und festdrücken, um eine gleichmäßige Basis zu bilden.

5. 5

   Die Käsemischung gleichmäßig über die Kataifi-Schicht verteilen und dann mit dem restlichen Kataifi-Teig bedecken.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

7. 7

   Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und sofort den Zuckersirup gleichmäßig über das heiße Kunafa gießen.

8. 8

   Einige Minuten ruhen lassen, dann mit zerstoßenen Pistazien garnieren, bevor Sie servieren.