Kuchen

Régalez-vous avec un délicieux kuchen allemand, un gâteau moelleux débordant de fruits frais et d'une touche de vanille. Parfait pour un après-midi thé cocooning ou une douce conclusion à votre dîner en semaine.

• 260 g farine tout usage
• 200 g sucre granulé
• 115 g beurre non salé
• 2 pcs oeufs
• 250 ml lait
• 1 c. à soupe poudre à lever
• -17 °C extrait de vanille
• 250 g fruits frais

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond de 23 cm.

2. 2

   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.

4. 4

   Dans un autre bol, combinez la farine tamisée, la poudre à lever et une pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation au beurre, en alternant avec le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. 5

   Incorporez délicatement les fruits frais tranchés dans la pâte.

6. 6

   Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. 8

   Laissez le Kuchen refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de servir.