Kuchen

Concediti un delizioso kuchen tedesco, una torta umida ricca di frutta fresca e un tocco di vaniglia. Perfetta per un accogliente tè pomeridiano o come dolce conclusione della tua cena infrasettimanale.

• 260 g farina 00
• 200 g zucchero semolato
• 115 g burro non salato
• 2 uova grandi
• 250 ml latte
• 1 c. à soupe lievito in polvere
• -17 °C estratto di vaniglia
• 250 g frutta fresca

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da 23 cm.

2. 2

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi incorpora l'estratto di vaniglia.

4. 4

   In un'altra ciotola, unisci la farina setacciata, il lievito in polvere e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente questo composto al mix di burro, alternando con il latte fino a ottenere un impasto liscio.

5. 5

   Incorpora delicatamente la frutta fresca affettata nell'impasto.

6. 6

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo uniformemente.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare il Kuchen nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente prima di servire.