Kuchen

Genießen Sie einen köstlichen deutschen Kuchen, einen saftigen Kuchen voller frischer Früchte und einem Hauch von Vanille. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Abschluss Ihres Abendessens unter der Woche.

• 260 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 115 g ungesalzene Butter
• 2 Stück große Eier
• 250 ml Milch
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse frisches Obst

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um, dann den Vanilleextrakt unterrühren.

4. 4

   In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Fügen Sie dies nach und nach zur Buttermasse hinzu, abwechselnd mit der Milch, bis der Teig glatt ist.

5. 5

   Das geschnittene frische Obst vorsichtig unter den Teig heben.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie ihn servieren.