Kubba Burghul

Savourez les riches saveurs du Kubba Burghul, une délicatesse du Moyen-Orient à base de burghul fin et de viande hachée épicée. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive, ce plat apporte chaleur à votre table.

• 130 g bourgoul fin
• 250 g viande hachée de boeuf ou d'agneau
• 1 oignon moyen
• -17 °C mélange d'épices à sept
• -17 °C sel
• 30 ml huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le bourgoul trempé, la viande hachée, l'oignon haché, le mélange d'épices à sept et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

2. 2

   Façonnez le mélange en petites boules ou galettes, de la taille d'une balle de golf.

3. 3

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez délicatement les boules de kubba.

4. 4

   Faites frire le kubba pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

5. 5

   Retirez le kubba de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

6. 6

   Servez chaud, éventuellement avec un accompagnement de yaourt ou de salade.