Kroket

Savourez la croustillante et dorée délicatesse des Kroket, un en-cas néerlandais prisé, garni de viande de bœuf hachée savoureuse et de pommes de terre crémeuses. Parfait pour une soirée cocooning ou comme un délicieux apéritif lors de votre prochaine réunion.

• 500 g bœuf haché
• 200 g pommes de terre, pelées et coupées en dés
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• -17 °C sauce soja
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe farine tout usage
• 250 g chapelure
• 3 œufs battus
• à besoin huile végétale

Préparation

1. 1

   Faire bouillir les pommes de terre coupées en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et les écraser jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. 2

   Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Ajouter le bœuf haché dans la poêle, en cuisant jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la sauce soja, le poivre noir et les pommes de terre écrasées. Bien mélanger.

4. 4

   Façonner le mélange de viande et de pommes de terre en petites croquettes ovales ou rondes.

5. 5

   Rouler chaque croquette dans la farine, puis les plonger dans les œufs battus, et enfin les enrober de chapelure.

6. 6

   Dans une poêle à frire, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

7. 7

   Retirer les croquettes de l'huile et les placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

8. 8

   Servir chaud avec votre sauce d'accompagnement préférée.