Kroket

Concediti la croccantezza dorata dei Kroket, un amato snack olandese ripieno di succulenta carne macinata e patate cremose. Perfetti per una serata accogliente o come delizioso antipasto al tuo prossimo incontro.

• 500 g manzo macinato
• 200 g patate, sbucciate e a dadini
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 c. tè salsa di soia
• 1 c. tè pepe nero
• 2 c. a tavola farina 00
• 250 g pangrattato
• 3 uova sbattute
• olio vegetale q.b.

Preparazione

1. 1

   Bollire le patate a dadini in acqua salata fino a quando non sono tenere. Scolare e schiacciare fino a ottenere un composto liscio.

2. 2

   In una padella, scaldare un po' d'olio e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio fino a doratura.

3. 3

   Aggiungere il manzo macinato nella padella, cuocendo fino a doratura. Mescolare la salsa di soia, il pepe nero e le patate schiacciate. Mescolare bene.

4. 4

   Formare il composto di carne e patate in piccoli crocchette ovali o rotonde.

5. 5

   Passare ogni crocchetta nella farina, poi immergerla nelle uova sbattute e infine ricoprirla di pangrattato.

6. 6

   In una padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Friggere le crocchette fino a doratura su tutti i lati.

7. 7

   Rimuovere le crocchette dall'olio e metterle su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

8. 8

   Servire caldo con la salsa di accompagnamento preferita.