Koshari

Savourez les saveurs vibrantes de l'Égypte avec le Koshari, un mélange copieux de lentilles, de riz et de macaroni, garni d'oignons caramélisés et d'une sauce tomate piquante. Idéal pour un dîner réconfortant en semaine ou une réunion festive.

• 200 g lentilles
• 200 g riz
• 100 g macaroni
• 1 grosse oignon
• 3 gousses d'ail
• 250 ml sauce tomate
• 1 c. à soupe cumin
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une casserole avec 750 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Égouttez et réservez.

2. 2

   Dans une casserole séparée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Réservez une fois terminé.

3. 3

   Faites cuire les macaroni selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

4. 4

   Dans une poêle, chauffez un peu d'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant une minute supplémentaire.

5. 5

   Versez la sauce tomate, le cumin, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.

6. 6

   Dans un grand plat de service, disposez le riz, suivi des lentilles, des macaroni, et terminez par le mélange de sauce tomate.

7. 7

   Mélangez délicatement avant de servir et dégustez chaud.