Koshari

Disfruta de los vibrantes sabores de Egipto con Koshari, una abundante mezcla de lentejas, arroz y macarrones, coronada con cebollas caramelizadas y una salsa de tomate picante. Ideal para una cena reconfortante entre semana o una reunión festiva.

• 200 g lentejas
• 200 g arroz
• 100 g macarrones
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 250 ml salsa de tomate
• 1 c. a sopa comino
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Enjuaga las lentejas y cocínalas en una olla con 750 ml de agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escurre y reserva.

2. 2

   En una olla aparte, cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva una vez que esté listo.

3. 3

   Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

4. 4

   En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto más.

5. 5

   Vierte la salsa de tomate, el comino y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento durante 5-10 minutos.

6. 6

   En un plato grande para servir, coloca una capa de arroz, seguida de las lentejas, los macarrones y cúbrelo con la mezcla de salsa de tomate.

7. 7

   Mezcla suavemente antes de servir y disfruta caliente.