Koko

Savourez la chaleur réconfortante du Koko, une délicieuse bouillie de maïs enrichie de lait crémeux et d'une touche de vanille. Parfaite pour un petit-déjeuner cocooning ou une collation nourrissante à tout moment de la journée.

• 500 ml eau
• 130 g semoule de maïs
• 1 c. à soupe sucre
• 250 ml lait
• -17 °C sel
• 15 g pâte d'arachide
• 1 c. à soupe extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, porter 500 ml d'eau à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Une fois que l'eau bout, ajouter lentement la semoule de maïs tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Incorporer le sel et continuer à cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Réduire le feu et ajouter le lait (ou lait de coco) et la pâte d'arachide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. 5

   Si désiré, ajouter le sucre et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément incorporé.

6. 6

   Laisser mijoter encore 5 minutes, en ajustant la consistance avec plus d'eau si nécessaire.

7. 7

   Servir chaud, éventuellement avec des bananes plantains frites ou du pain en accompagnement.