Kingklip

Savourez les saveurs délicates du Kingklip, un filet de poisson juteux saisi à la perfection dans de l'huile d'olive et du beurre, rehaussé de citron frais et de persil. Idéal pour un dîner en semaine qui a des airs de grande occasion.

• 4 pièces filets de poisson Kingklip
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 45 g beurre
• 30 ml jus de citron frais
• 1 c. à soupe persil frais haché

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.

2. 2

   Arrosez les filets de Kingklip d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

3. 3

   Placez les filets de Kingklip sur le grill et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette.

4. 4

   Pendant que le poisson grille, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

5. 5

   Incorporez le jus de citron frais et laissez chauffer pendant une minute, puis retirez du feu.

6. 6

   Une fois le poisson cuit, retirez-le du grill et arrosez la sauce au beurre citronné sur le dessus.

7. 7

   Garnissez de persil frais haché avant de servir.