Kingklip

Genießen Sie die zarten Aromen von Kingklip, einem saftigen Fischfilet, das perfekt in Olivenöl und Butter angebraten wird, verfeinert mit frischer Zitrone und Petersilie. Ideal für ein Abendessen unter der Woche, das sich wie ein besonderer Anlass anfühlt.

• 4 Stück Kingklipfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 45 g Butter
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 1 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   Träufeln Sie die Kingklipfilets mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

3. 3

   Legen Sie die Kingklipfilets auf den Grill und grillen Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, oder bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

4. 4

   Während der Fisch grillt, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.

5. 5

   Rühren Sie den frischen Zitronensaft ein und lassen Sie ihn eine Minute lang erwärmen, dann nehmen Sie den Topf vom Herd.

6. 6

   Sobald der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn vom Grill und träufeln Sie die Zitronenbuttersauce darüber.

7. 7

   Garnieren Sie vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie.