Kimbap

Découvrez les saveurs vibrantes de la Corée avec le Kimbap fait maison, un délicieux rouleau garni de riz assaisonné, de légumes frais et d'œufs savoureux. Parfait pour un pique-nique ou un dîner douillet en semaine, c'est un repas amusant et sain que tout le monde adorera.

• 260 g riz à grain court
• 2 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à soupe sel
• 4 unités feuilles de nori
• 1 unité carotte, coupée en julienne
• 4 tranches concombre
• 4 tranches radis mariné
• 4 tranches œuf, cuit et tranché

Préparation

1. 1

   Rincez le riz à grain court sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

2. 2

   Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol et mélangez-y l'huile de sésame et le sel pendant que le riz est encore chaud. Laissez-le refroidir légèrement.

3. 3

   Placez une feuille de nori sur un tapis à sushi en bambou, côté brillant vers le bas. Avec des mains mouillées, étalez une fine couche de riz sur le nori, en laissant environ 5 cm au bord supérieur.

4. 4

   Disposez la carotte en julienne, le concombre, le radis mariné et l'œuf tranché en ligne au centre du riz.

5. 5

   À l'aide du tapis en bambou, roulez le kimbap fermement loin de vous, en pressant doucement pour le garder compact. Scellez le bord du nori avec un peu d'eau.

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   Avec un couteau bien aiguisé, tranchez le kimbap roulé en morceaux de la taille d'une bouchée. Essuyez le couteau avec un chiffon humide entre les coupes pour des tranches nettes.

7. 7

   Servez le kimbap avec de la sauce soja ou de l'huile de sésame pour tremper, si désiré.