Kimbap

Erleben Sie die lebhaften Aromen Koreas mit hausgemachtem Kimbap, einer köstlichen Rolle gefüllt mit gewürztem Reis, frischem Gemüse und herzhaftem Ei. Perfekt für ein Picknick oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche – ein spaßiges und gesundes Gericht, das jeder lieben wird.

• 260 g kurz-körniger Reis
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Salz
• 4 Nori-Blätter
• 1 Karotte, in Streifen geschnitten
• 4 Scheiben Gurke
• 4 Scheiben eingelegter Rettich
• 4 Scheiben Ei, gekocht und geschnitten

Zubereitung

1. 1

   Spüle den kurz-körnigen Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis nach Packungsanweisung.

2. 2

   Sobald der Reis gekocht ist, gib ihn in eine große Schüssel und mische Sesamöl und Salz unter, während der Reis noch warm ist. Lass ihn etwas abkühlen.

3. 3

   Lege ein Blatt Nori auf eine Bambus-Sushi-Matte, die glänzende Seite nach unten. Verteile mit nassen Händen eine dünne Schicht Reis über das Nori und lasse am oberen Rand etwa 5 cm frei.

4. 4

   Lege die julienned Karotte, Gurke, eingelegten Rettich und die geschnittenen Eier in einer Linie über die Mitte des Reises.

5. 5

   Rolle das Kimbap mit der Bambusmatte fest von dir weg und drücke sanft, um es kompakt zu halten. Versiegle die Kante des Noris mit etwas Wasser.

6. 6

   Schneide das gerollte Kimbap mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke. Wische das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch ab, um saubere Schnitte zu erhalten.

7. 7

   Serviere das Kimbap mit Sojasauce oder Sesamöl zum Dippen, wenn gewünscht.