Kebab İskender

Savourez les riches saveurs de l'İskender Kebab, un délice turc mettant en vedette de l'agneau ou du bœuf tendre arrosé d'une sauce tomate piquante et de yaourt crémeux, servi sur un pita chaud. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 500 g agneau ou boeuf, tranché finement
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 4 pièces pain pita
• 250 g sauce tomate
• 150 g yaourt
• -17 °C beurre
• -17 °C flocons de piment rouge
• au goût sel

Préparation

1. 1

   Faites mariner l'agneau ou le boeuf tranché finement dans l'huile d'olive, le sel et les flocons de piment rouge pendant environ 15 minutes.

2. 2

   Dans une poêle ou une poêle à griller, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.

3. 3

   Faites cuire la viande marinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite.

4. 4

   Dans une autre poêle, chauffez la sauce tomate jusqu'à ce qu'elle soit chaude et mettez de côté.

5. 5

   Faites légèrement griller les moitiés de pain pita sur un gril ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.

6. 6

   Pour assembler, placez le pita grillé sur une assiette de service, étalez la viande cuite dessus et arrosez de sauce tomate chaude.

7. 7

   Déposez le yaourt sur le dessus et arrosez de beurre fondu sur l'ensemble du plat.

8. 8

   Servez chaud et profitez de votre Kebab İskender !