Kebab İskender

Disfruta de los ricos sabores del İskender Kebab, un deleite turco que presenta cordero o ternera tierna bañada en una salsa de tomate picante y yogur cremoso, servida sobre pan pita caliente. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con amigos.

• 500 g cordero o carne de res, cortado en rodajas finas
• 3 c. a sopa aceite de oliva
• 4 piezas pan de pita
• 250 g salsa de tomate
• 150 g yogur
• 2 c. de té mantequilla
• 1 c. de té hojuelas de pimiento rojo
• al gusto sal

Preparación

1. 1

   Marina la carne de cordero o res cortada en rodajas finas en aceite de oliva, sal y hojuelas de pimiento rojo durante unos 15 minutos.

2. 2

   En una sartén o parrilla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. 3

   Cocina la carne marinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté bien dorada y cocida.

4. 4

   En una sartén aparte, calienta la salsa de tomate hasta que esté tibia y reserva.

5. 5

   Tuesta ligeramente las mitades del pan de pita en una parrilla o en el horno hasta que estén un poco crujientes.

6. 6

   Para montar, coloca el pan de pita tostado en un plato de servir, extiende la carne cocida sobre él y rocía con la salsa de tomate caliente.

7. 7

   Coloca el yogur encima y rocía mantequilla derretida sobre todo el plato.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tu Kebab İskender.