İskender Kebab

Genießen Sie die reichen Aromen des İskender Kebab, ein türkisches Vergnügen mit zartem Lamm- oder Rindfleisch, überzogen mit würziger Tomatensauce und cremigem Joghurt, serviert auf warmem Pita. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammensein mit Freunden.

• 500 g Lamm oder Rind, dünn geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 4 Stück Pita-Brot
• 250 g Tomatensauce
• 150 g Joghurt
• 2 TL Butter
• 1 TL rote Pfefferflocken
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Mariniere das dünn geschnittene Lamm oder Rind in Olivenöl, Salz und roten Pfefferflocken für etwa 15 Minuten.

2. 2

   Erhitze in einer Pfanne oder Grillpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

3. 3

   Brate das marinierte Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.

4. 4

   Erhitze in einer separaten Pfanne die Tomatensauce, bis sie warm ist, und stelle sie beiseite.

5. 5

   Röste die Pita-Brot-Hälften leicht auf einem Grill oder im Ofen, bis sie leicht knusprig sind.

6. 6

   Zur Zusammenstellung lege das geröstete Pita auf einen Servierteller, verteile das gekochte Fleisch darauf und träufle die warme Tomatensauce darüber.

7. 7

   Löffle den Joghurt obenauf und träufle geschmolzene Butter über das gesamte Gericht.

8. 8

   Serviere es heiß und genieße deinen İskender Kebab!