Karak Chai

Laissez-vous séduire par l'étreinte chaude et épicée du Karak Chai, un thé du Moyen-Orient prisé qui marie un thé noir corsé avec du lait crémeux, de la cardamome aromatique et une touche de cannelle. Parfait pour des après-midis douillets ou comme un réconfort délicieux à tout moment de la journée.

• 500 ml eau
• 2 c. à soupe feuilles de thé noir
• 500 ml lait
• 60 g sucre
• 2 gousses cardamome écrasée
• 1 bâton cannelle

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez l'eau à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les feuilles de thé noir, la cardamome écrasée et le bâton de cannelle dans l'eau bouillante.

3. 3

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour extraire les saveurs.

4. 4

   Incorporez le sucre et mélangez jusqu'à dissolution, puis ajoutez le lait.

5. 5

   Ramenez le mélange à une légère ébullition, puis laissez mijoter encore 3 à 5 minutes.

6. 6

   Filtrez le Karak Chai dans des tasses, en jetant les feuilles de thé et les épices.

7. 7

   Servez chaud et profitez de votre tasse rafraîchissante de Karak Chai.