Kalops

Savourez les saveurs riches et réconfortantes du Kalops, un ragoût de bœuf finlandais traditionnel mijoté avec des oignons, des carottes et des épices aromatiques. Idéal pour un dîner douillet en semaine qui réchauffe l'âme.

• 800 g viande de boeuf à ragoût
• 2 c. à soupe beurre
• 2 moyen oignons
• 3 moyen carottes
• 750 ml bouillon de boeuf
• 2 c. à soupe sauce soja
• -17 °C piment de la Jamaïque
• -17 °C feuilles de laurier
• à goût sel
• à goût poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez la viande de boeuf à ragoût dans la casserole et faites-la dorer de tous les côtés.

3. 3

   Incorporez les oignons et les carottes tranchés, en cuisant jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

4. 4

   Versez le bouillon de boeuf et ajoutez la sauce soja, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier.

5. 5

   Porter le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez.

6. 6

   Laissez mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.

8. 8

   Servez le Kalops chaud avec des pommes de terre bouillies ou du pain.