Kalops

Gusta i ricchi e confortanti sapori del Kalops, un tradizionale stufato di manzo finlandese cotto a fuoco lento con cipolle, carote e spezie aromatiche. Ideale per una cena accogliente durante la settimana che scalda l'anima.

• 800 g carne di manzo per stufato
• 2 c. di zuppa burro
• 2 pezzi cipolle medie
• 3 pezzi carote medie
• 750 ml brodo di manzo
• 2 c. di zuppa salsa di soia
• 2 c. da tè pimento
• -17 °C alloro
• a piacere sale
• a piacere pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere la carne di manzo per stufato nella pentola e rosolarla su tutti i lati.

3. 3

   Unire le cipolle e le carote affettate, cuocendo fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

4. 4

   Versare il brodo di manzo e aggiungere la salsa di soia, il pimento e le foglie di alloro.

5. 5

   Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e coprire.

6. 6

   Lasciare sobbollire per circa 1,5-2 ore, o fino a quando la carne è tenera.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere prima di servire.

8. 8

   Servire il Kalops caldo con patate bollite o pane.