Kalb el Louz

Laissez-vous tenter par le Kalb el Louz, un délicieux gâteau de semoule du Moyen-Orient parfumé à l'eau de rose et garni d'amandes croquantes. Idéal pour une douceur lors du thé de l'après-midi ou d'une réunion festive.

• 130 g semoule
• 200 g sucre
• 60 ml beurre
• 250 ml lait
• -17 °C poudre à lever
• -17 °C eau de rose
• 1 c. amandes blanches
• 250 ml sirop

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la poudre à lever et une pincée de sel.

3. 3

   Ajoutez le beurre fondu et le lait aux ingrédients secs, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Incorporez l'eau de rose pour plus de saveur.

5. 5

   Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé et lissez le dessus avec une spatule.

6. 6

   Garnissez d'amandes blanches sur le dessus et faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. 7

   Une fois cuit, laissez refroidir légèrement avant de couper en formes de losange ou de carré.

8. 8

   Si désiré, arrosez de sirop avant de servir pour plus de douceur.