Kaimati

Laissez-vous séduire par la douceur dorée des Kaimati, un dessert émirati traditionnel qui marie des boules de pâte légères avec un sirop de dattes riche. Parfait pour une douce soirée ou des rassemblements festifs avec vos proches.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml eau
• 1 c. à soupe sucre
• -17 °C levure
• -17 °C sel
• 250 ml huile (pour la friture)
• 250 ml sirop (sirop de datte ou miel)

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez la farine tout usage, le sucre, la levure et le sel.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes pour permettre à la levure de s'activer.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une poêle à frire profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

5. 5

   À l'aide d'une cuillère ou d'une petite tasse, déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en faisant frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés (environ 2-3 minutes).

6. 6

   Retirez les kaimati de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

7. 7

   Servez chaud, arrosé de sirop sur le dessus.