Kaimati

Concediti il dolce e dorato piacere dei Kaimati, un dessert tradizionale emiratino che unisce soffici palline di pasta a un ricco sciroppo di datteri. Perfetto per una serata accogliente o per festose riunioni con i propri cari.

• 130 g farina 00
• 250 ml acqua
• 1 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tè lievito
• 1/2 c. da tè sale
• 250 ml olio (per friggere)
• 250 ml sciroppo (sciroppo di datteri o miele)

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina 00, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare una pastella liscia.

3. 3

   Lascia riposare la pastella per circa 5 minuti per permettere al lievito di attivarsi.

4. 4

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio fino a quando non è caldo.

5. 5

   Utilizzando un cucchiaio o una piccola tazza, versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, friggendole fino a doratura su entrambi i lati (circa 2-3 minuti).

6. 6

   Rimuovi i kaimati dall'olio e scolali su carta assorbente.

7. 7

   Servi caldo, irrorato con sciroppo sopra.