Köfte Kadınbudu

Savourez les riches saveurs des Kadınbudu Köfte, une délicatesse turque qui marie du boeuf haché savoureux, du riz parfumé et des épices aromatiques, le tout enrobé d'une croustillante panure. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion spéciale avec vos proches.

• 500 g viande hachée
• 250 ml riz cuit
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• -17 °C poivre noir
• -17 °C sel
• 1 œuf battu
• 100 g chapelure
• huile pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz cuit, l'oignon haché, l'ail émincé, le poivre noir, le sel et l'œuf battu. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. 2

   Divisez le mélange en portions égales et façonnez chaque portion en un galette plate ovale ou ronde.

3. 3

   Enrobez chaque galette de chapelure pour vous assurer qu'elles sont uniformément couvertes.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez délicatement les galettes dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger.

5. 5

   Faites frire les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

6. 6

   Une fois cuites, retirez les galettes de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

7. 7

   Servez les Köfte Kadınbudu chauds avec un accompagnement de yaourt et une salade fraîche.