Köfte Kadınbudu

Concediti i ricchi sapori del Kadınbudu Köfte, una delizia turca che unisce carne macinata saporita, riso profumato e spezie aromatiche, il tutto avvolto in una croccante panatura. Ideale per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale con i propri cari.

• 500 g carne di manzo macinata
• 130 g riso cotto
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 cucchiaino sale
• 1 uovo sbattuto
• 130 g pangrattato
• ml olio vegetale per friggere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unire la carne di manzo macinata, il riso cotto, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il pepe nero, il sale e l'uovo sbattuto. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Dividere il composto in porzioni uguali e modellare ogni porzione in una polpetta piatta o rotonda.

3. 3

   Ricoprire ogni polpetta con il pangrattato per assicurarsi che siano uniformemente coperte.

4. 4

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Posizionare con attenzione le polpette nella padella, facendo attenzione a non sovraccaricare.

5. 5

   Friggere le polpette per circa 4-5 minuti su ciascun lato o fino a quando non sono dorate e cotte.

6. 6

   Una volta cotte, rimuovere le polpette dalla padella e lasciarle scolare su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire le Köfte Kadınbudu calde con un contorno di yogurt e un'insalata fresca.