Kaaskroket

Savourez la richesse crémeuse du Kaaskroket, une délicieuse croquette au fromage néerlandaise garnie de Gouda ou d'Edam fondant. Parfaite pour un dîner douillet en semaine ou comme apéritif qui ravira vos invités lors de votre prochaine réunion.

• 200 g fromage néerlandais (par exemple, Gouda ou Edam)
• 80 g beurre
• 80 g farine tout usage
• 300 ml lait
• -17 °C muscade
• 1 tasse chapelure
• 2 grands œufs
• au besoin huile huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant environ 2 minutes pour créer un roux.

2. 2

   Versez progressivement le lait en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne lisse.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et incorporez le fromage râpé et la muscade jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

4. 4

   Laissez refroidir le mélange de fromage, puis façonnez-le en petites croquettes ou boudins.

5. 5

   Trempez chaque croquette dans les œufs battus puis roulez-les dans la chapelure pour bien les enrober.

6. 6

   Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.

7. 7

   Retirez de la poêle et égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

8. 8

   Savourez vos Kaaskroket chauds, accompagnés d'une sauce moutarde ou de votre sauce à tremper préférée.